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日常存白茶需要讲究

你知道如何正确储存吗？

这些存茶的常见错误

千万不要犯

不然小心白茶变质哦

文 | 小白

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和老白一起去隔壁村的叔叔家的途中，发现路边的草丛里钻出了好多新开的黄色小花。

前几天下了点小雨，真是“润物细无声”啊，细细密密的雨滋养出了这么多花草。

这花已经好几年没看见过了，在记忆中，小时候奶奶总是采回去一大箩筐，把它晒成干花，再煮成花茶给家里人喝。

清清凉凉的滋味还存在记忆深处，不过自从奶奶年纪大了之后，就很少再喝到了。想着等等回去的时候也采点吧，还能回忆小时候的味道。

到了之后，叔叔拿出了最近新买的好白茶，说是给老白掌掌眼。帮叔叔接过茶罐，感觉摸起来冰冰凉凉的，便疑惑地问道“叔叔，你这白茶是从冰箱里拿出来的吗？”

“是啊，这么热的天气，肯定得放冰箱里啊！”叔叔这番回答可真是让小白大吃一惊，白茶怎么能放在冰箱里保存呢？心疼叔叔高价买回来的白茶，只能浪费了。

小白平常收到过不少茶友询问关于如何保存白茶，白茶的储存条件很严苛，必须密封放在干燥、避光、无异味、阴凉的地方。

今天给大家列举出几个，在日常生活中最容易出现的白茶储存错误。

将白茶储存在地下室。

有些茶友说，“名贵的酒一般都是放在地下酒窖中储存的，所以白茶也可以放在地下室中储存”，这个想法是错误的。

首先，酒的储存条件与茶叶不同，储存环境所需要的温度、湿度等要求都不一样，两者不能混为一谈。

其次，虽然地下室的温度确实比地面低，但常年没有受到阳光照射，环境很潮湿。

白茶在这样潮湿的环境下，即使密封，水汽也会透过缝隙钻入茶叶中，白茶吸收空气中的大量水汽，导致茶叶受潮，长此以往就会有变质的风险。

最后，地下室相对密闭、不透气，在这样的环境下空气中会产生闷味、异味。要知道，白茶容易吸收各种气味，这样会干扰自身的香气，导致白茶储存后出现其他杂味。寿眉贡眉请加微信:gook6788,

将白茶储存在冰箱中。

相信不少茶友都有把茶叶放在冰箱储存的习惯，但这个方法是错误的。

冰箱确实可以给食物保鲜，但不适用于白茶。正常情况下，白茶常温储存就可以，在适宜温度下白茶可以进行良好的陈化。

但冰箱的温度过低，这样的低温会对白茶的陈化速度产生影响，反而不利于陈化。

再加上冰箱中的饭菜、蔬果、海鲜等食物气味比较重，白茶吸收了冰箱中的杂味以后，影响到自身的香气，在储存之后也会生出杂味。

将白茶储存在透明的容器中。正宗白牡丹请加微信:gook67888,

有茶友曾经问过，“能不能将白茶放在玻璃罐里呢？”这是万万不可以的！

如果将白茶放在透明的容器中，茶叶长期受到光线照射，其中的叶绿素容易遇光分解，叶片的色泽失去了鲜活的气息，变得死气沉沉。

维生素、茶氨酸等营养物质和芳香物质也会受到一定影响，茶汤的香气变弱，口感的鲜爽度降低。而多酚类这种造成茶汤苦涩的物质含量相对增加，导致冲泡出来的茶汤苦涩感更明显。

所以白茶必须在避光的地方储存，其中的营养物质和芳香物质才不会遇光分解。

将不同款的白茶放在一起储存。

为了节省存茶空间，经常有茶友把各种不同的白茶储存在同一个箱子中。但这样做会导致白茶之间发生串味的现象。

比如白毫银针和白牡丹，它们品类不同，香气也存在着大不同。白毫银针的香气是浓郁的毫香，似雨后竹林的香气，而白牡丹的香气是毫香花香兼备。

如果将这两款白茶放在一起储存，那会干扰各自的独特香气，发生串味的现象。

再比如1年陈的寿眉饼和3年陈的寿眉饼，虽然同为寿眉饼，但年份不同，香气也有差异。

1年陈的寿眉饼有淡淡的草药香，花香更重，3年陈的寿眉已经生出了浓郁的药香，且还可能有着温暖的枣香。

尽管是相同品类、形态，但年份不同的白茶，也不可以储存在一起，这样会发生串味。

但是同款白茶可以放在一起进行团队陈化，众人拾柴火焰高，经过团队陈化后的白茶香气会更加浓郁。

将收藏的白茶频繁开箱检查。

茶友们“爱茶心切”，将自己精心收藏的白茶当做宝，时不时就开箱看一眼。

小白十分理解茶友们对于白茶的这份喜爱，但过于频繁的开箱，可不利于白茶的储存哦。

正常情况下，1-3个月对白茶进行一次开箱检查是最合适的。如果经常开箱，会导致空气中的水分子大量进入箱内，可能会使白茶受潮，增加长期储存后白茶的变质风险。

且开箱检查时，只需要打开最外层的瓦楞纸箱，如果仍然闻到浓郁的茶香味，那就说明茶叶没有变质，检查后记得及时密封起纸箱。

如果发现茶香减弱或出现了其它杂味，那可能就是白茶变质了。在保持手部干燥洁净的状态下，打开里面的塑料袋和铝袋进行检查。

干茶在正常情况下是极度干燥的，一捏就碎，如果发现茶叶湿软，不易捏碎，可能就是受潮了。

这些误区，茶友们是否在日常生活中常常出现，或者身边的朋友也经常犯错呢？安溪铁观音茶叶请加微信:gook67888,

程度较轻的话，及时改正还能挽救白茶的品质。

想把白茶存好并不难，但需要百分百的细心和耐心。你对它好，自然它也会带给你惊喜。

白茶必须密封储存在干燥、避光、阴凉、无异味的地方，这些条件缺一不可，任何一步出现纰漏，都可能会影响白茶的后期储存。

在良好的储存条件下，白茶陈化出的独特香气一定会让你欣喜。

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2020高山牡丹王，

产自太姥山高山茶园，

在白毫银针之后采摘。

2020年，

高山茶园里三不五时拜访的低温天气，

让牡丹王拥有了更丰沛的内质，

比去年的牡丹王更惊艳。

肥壮的芽头，密实的白毫。

偶尔有几根像是银针一样肥硕的茶芽，

让人惊呼买的真划算。

身为牡丹王，

却拥有白毫银针一样的毫香，

更兼备白牡丹的花香，

栀子、兰花，

还有山上经常看到的白色野花。

今天，

2020高山牡丹王正式上架！

【2020年7月23日】请上友链网,linkzhu.com

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